Aceto Balsamico di Modena IGP, Oro Serie 15
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Produktnummer:
30700296
Produktinformationen " Aceto Balsamico di Modena IGP, Oro Serie 15 "
Aceto Balsamico di Modena IGP – 15 Barilli
Der Aceto Balsamico di Modena IGP – 15 Barilli von Acetaia Reale 1896 ist ein Meisterstück traditioneller Reifekunst aus Modena. In fünfzehn ausgewählten Holzfässern gereift, entsteht ein Balsamico von beeindruckender Tiefe, seltener Dichte und vollendeter Harmonie.
Seine lange Lagerzeit verleiht ihm ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Trauben, Honig, getrockneten Früchten und edlen Hölzern. Die samtig-dicke Konsistenz und der perfekte Ausgleich zwischen vollmundiger Süsse und dezenter Säureals Gegenspieler machen ihn zu einem unverwechselbaren Erlebnis italienischer Feinkostkultur.
Ein Tropfen genügt – und jedes Gericht entfaltet seinen vollen Charakter.
Charakteristika
Herkunft: Modena, Italien
Produzent: Acetaia Reale 1896
Zertifizierung: IGP – geschützte geografische Angabe
Reifung: in 15 Holzfässern (Barilli) aus verschiedenen Hölzern
Aroma: intensiv, komplex, süss-sauer mit Noten von Holz, Dörrobst und Honig
Farbe: tiefbraun glänzend
Konsistenz: cremig-dicht, samtig weich
Zutaten: gekochter Traubenmost aus den Sorten Lambrusco und Trebbiano, Weinessig
Allergen: Sulfite
Verwendungsempfehlung
Für feinste Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino
Als luxuriöser Akzent zu Carpaccio, Wild oder Risotto
Perfekt zu Erdbeeren, Vanilleeis oder Feigen
Ideal zum Abrunden hochwertiger Dressings und Saucen
Ein edler Begleiter für Gourmetgerichte und Degustationen
Charakteristika
Verwendungsempfehlung