Grüntee

Grüntee ist ein unfermentierter Tee. Für die Herstellung von grünem Tee wird das Teeblatt nach dem Ernten gewelkt und danach kurz erhitzt, um eine Oxidation zu verhindern. Damit bleiben fast alle positiven Inhaltsstoffe erhalten. Nach dem Erhitzen wird den Blättern die sortentypische Form gegeben. Die Teeblätter werden dabei entweder maschinell verarbeitet oder in Handarbeit zu kleinen Kunstwerken geformt. Anschliessend wird der Tee getrocknet und ist jetzt verkaufsfertig.

Grüner Tee gilt als gesundheitsförderndes und vitalisierendes Getränk.

 

Grüntee wird je nach Sorte mit 50° C - 80°C heissem Wasser übergossen. Die Ziehzeit beträgt ca. 2 Minuten.